Healthy granola gluten-free homemade

Granola santé sans gluten maison

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Ingredients :

- 0.22 lb oatmeal (small or large to your liking)

- 0.22 lb plain corn petals

- 0.22 lb shredded coconut

- 0.22 lb dark chocolate (be careful if you opt for milk chocolate remenber to deduce the shredded coconut by 30 to 40%)

- 0.22 lb walnuts to be divided between 4 kinds of nuts such as : Brazil nuts + Macadamia nuts + Hazlnuts + cashew nuts for exemple

- 3 tablespoons of acacia honey or liquid honey all flowers

- 1 tablespoon of sunflower oil

- 0.22 lb of seeds in 4 (to be devided equally) : 0.05 lb chia seeds + 0.05 lb sunflower seeds + 0.05 lb flax seeds + 0.05 lb squach seeds

- 0.22 lb dry fruits (optional)

Ingrédients :

- 100g flocon d'avoine (petit ou gros selon vos goûts)

- 100g pétale de maïs nature

- 100g noix de coco rapée

- 100g chocolat noir ( attention si vous optez pour du chocolat au lait n'oubliez pas de dimiuer la noix de coco rapée de 30 à 40 %)

- 100g noix à diviser entre 4 variétés de noix comme : noix du Brésil + noix de Macadamia + noix de Cajou + noisettes par exemple

- 3 grosses cuillères à soupe de miel d'acacia ou de miel liquide toutes fleurs

- 1 cuillère à soupe d'huile de colza

-100g de graines (a diviser à part égale) : graines de chia + graines de courges + graines de tournesol + graines de lin

-100g de fruits secs (en option)

Mix all the dry ingredients in a bowl. Dry fruits can start at this stage or be added when you spread your homemade granola. Personnaly I stopped adding them to the mixture because I thought the cooking was shrivelling them and took away their flavor. But if you want to incorporate them into granola it's now.

Mélangez dans un saladier tous les ingrédients secs. Les fruits secs peuvent se mettre à cette étape ou être ajouté lorsque vous dégustez votre granola maison. Personnellement j'ai arrêté de les ajouter au mélange car je trouvais que la cuisson les racornissait et leur ôtait de la saveur. Mais si vous souhaitez les incorporez à votre granola c'est à cette étape qu'il faut les ajouter.

Once the dry ingredients are well mixed add the oil and honey. Arrange for the honey to spread evenly throughout the mixture before spreading the mixture on a non-stick baking sheet or lined with baking paper.

Une fois les ingrédients secs bien mélangés, ajoutez l'huile et le miel liquide. Arrangez vous pour que le miel se répartisse bien de manière homogène dans tout le mélange avant d'étaler la préparation sur une plaque anti-adhésive ou recouverte d'un papier cuisson.

Pre-heat the oven to 180° C / 356° F in rotating heat and bake for about 25 minutes.

The cooking time depends on your oven and yours tastes. In some ovens it only takes 15 minutes of cooking while in others it will takes 35 minutes. If you prefer your granola more golden you will leave it longer for exemple. For my part I prefer it when it's golden blond honey, that's why I tell about 25 minutes.

Pré-chauffez votre four à 180° C en chaleur tournante et enfournez 25 minutes environ.

Le temps de cuisson dépend de votre four, dans certains seule 15 minutes suffisent alors que dans d'autres il faudra 35 minutes pour que la cuisson soit bonne. De plus, vos goûts peuvent rallonger le temps de cuisson, selon si vous le préférez plus ou moins doré. Personnellement je le préfère blond miel doré.

Once your homemade granola is cooked to your liking let it cool and then store it in airlight jar so that it retains its crispiness.

You know everything about my recipe... let's go

Une fois votre granola cuit à votre convenance, laissez le refroidir puis conservez le dans des bocaux hermétiques pour qu'il conserve sont croustillant.

Vous savez tout sur ma recette du granola .... à vous maintenant !